Le Torte di Design Capello
LE TORTE DI DESIGN DI GIANCARLO ALOSA
Una torta che ti rapisce il cuore a prima vista, ancora prima di gustarla? Ecco la ricetta di Giancarlo Alosa: forme sorprendenti, glasse a specchio, dettagli preziosi, attenzione ai contrasti e alle armonie da guardare e da gustare.
DA MANGIARE ANCHE CON GLI OCCHI
Le torte di design di Giancarlo Alosa partono dalla creazione di nuovi abbinamenti, nuovi contrasti, nuove emozioni gustative e sensoriali.
È una pasticceria contemporanea, dove la torta prende le forme di un oggetto d’arte, di un pezzo di design. Perché la prima degustazione si fa con gli occhi.
"La pasticceria a Torino è una tradizione, un’arte. Ed è bello reinterpretare questa tradizione per darle nuova vita. È quello che ho fatto con la cultura torinese della dolcezza: sono partito dalle ricette classiche per spaziare su elaborazioni originali e innovative" (Giancarlo Alosa)
